位于即墨大信镇的青岛东方鼎信国际农副产品交易中心是我市西瓜批发交易的主要市场。交易中心每年销售超5亿斤西瓜。目前，海南和缅甸的西瓜销售已进入尾声，市场上在售西瓜大都来自潍坊和平度，日销量达40万斤；6月下旬东北大田西瓜上市，届时西瓜价格会显著下降。 
    “进入市场前，所有货运车辆都必须先到场外进行抽检，只有检测合格才能进场销售。”交易中心招商部主管张鹏说，检测不合格的，抽检人员会立即联系区市场监管局对问题水果进行处理，经营商户也将单独登记入档，成为重点抽查对象。 
    快检中心工作人员24小时轮流值班，确保进入市场的水果随时可抽样。 “一次能检测16个，约15分钟出结果，一天大概检测350个品种，涵盖中心所有在售水果。 ”检测员范文欣介绍说。 
    除了日常快检，食品安全定性定量检测也在进行。在交易中心一西瓜摊前，大信市场监管所工作人员展立山正在对取样的西瓜进行封存，随后将运到专业检测机构进行检测，检测数据更有权威性。据介绍，现在是西瓜、樱珠的销售旺季，这两种水果是抽检的重点。 
    通过快检后，还需要产地证明和物流运单，“来历不明”的水果进不了交易中心大门。据交易中心市场部经理袁铭介绍，产地证明和物流运单确保了水果源头可控，对商户和生产地都起到约束作用。